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Reprise du blog

3 septembre 2011

Maintenant qu je commence à m’habituer à la vie « active » et à ma nouvelle vie adulte, l’envie de reprendre le blog me prend ! Je ne pense pas être très assidue dans la fréquence des posts, mais je pense écrire de temps à autre! Puis je continue de lire mes blogs favoris, dont celui de babette et soya et chocolat, 2 blogs que je vous recommande fortement!

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Barres Probar Nouveautés

1 septembre 2011

 

 

 

 

J’ai récemment aperçu du nouveau dans les barres Probar. Ce sont ces nouvelles collations Halo pro bar venant en 4 saveurs différentes et les barres fruitation aux fruits. La compagnie utilisent des produits naturels et exempt de conservateur, tout en étant végétarien.

Halo is

  • Sinfully Healthy Snack, Certified Organic, Only 150 Calories, Low in Sugar, Vegan and Dairy Free, All Natural
  • Good Source of Omega 3 & 6
L’autre type de barres sont les barre fruition, à base de fruits et de noix.

fruition is

  • Two servings of fruit in every bar
  • Snack Size: 160 calories per bar
  • 4 grams of fiber, 2 grams of fat
  • Certified Organic by QAI
  • Dense with antioxidants and Omegas from Chia Seeds
Un super produit à découvrir, pour une collation saine et pleine de saveur. La compagnie m’offre de m’envoyer des échantillons afin que je puisse les tester pour vous! A suivre prochainement….

Site internet : Pro bar

 

 

 

 

 

Fin du Blog

17 juillet 2011

Un dernier post pour fermer mon blog. Je viens de revenir d’Asie, j’ai fait des kilomètres et découvert une culture totalement authentique et différente. Ce voyage a été une révélation, j’ai envie de continuer à découvrir le monde. En attendant, petite miss pharmacist devient grande, j’ai ma licence de pharmacienne, je veux maintenant me concentrer sur autre chose, voir le monde, vivre de mon métier et on verra pour la suite. Écrire ce blog a été un plaisir, merci pour vos commentaires, idées et suggestions. Les blogs sont des outils fascinants, mais l’expérience a été satisfaisante et je n’ai plus envie de la continuer!

sur ce, je continuerais surement de surfer sur le net à la recherche de bonnes idées culinaires ou santé, les différents blogs sont selon moi, des sources d’inspirations et d’idées vraiment précieuses!

Bonne continuation!

Blog en Vacances

4 juillet 2011

Je suis en voyage pour quelques semaines…profitez-bien des vacances, à bientôt !

Farfalles à l’oeuf

13 juin 2011

Voici une recette que j’ai trouvé sur le site SOS Cuisine et que j’ai un peu adapté. J’adore les oeufs aux plats, le jaune coulant…c’est tellement bon ! Cette recette de pâtes m’a donc tout de suite attirée. Le site SOS cuisine est très pratique pour de bonnes idées repas. Je me suis abonnée au menu végétarien et je trouve les idées très intéressantes! On peut sélectionner nos préférences, le nombres de portions à préparer, les aliments à acheter, bref un site bien pratique!

Ingrédients (1 personne)

  • Farfalles de blé entier (1 tasse crues)
  • 1 oeuf bio
  • persil frais ciselé
  • tomates cerises
  • 15 mL de parmesan
  • 30 mL d’eau de cuisson des pâtes
  • sel, poivre
  • earth balance

Préparation

Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée.

Pendant ce temps, dans une pôele, faire fondre le earth balance et lorsque chaude, faire cuire l’oeuf. Réservez.

Faire fondre du earth balance dans une casserole, y faire revenir rapidement les farfalles cuites. Ajouter les tomates, l’eau de cuisson (qui servira à lier la sauce), le parmesan et le persil. Mélanger, saler, poivrer et servir dans des bols. Y ajouter l’oeuf au plat et rajouter du parmesan.

Recette originale : ICI

Pains Manna

31 mai 2011

La compagnie Nature Path m’a gentillement envoyé des coupons pour me procurer des pains manna gratuitement! J’en ai donc profité pour goûter à ces pains, fait de grains germés et ne contenant aucune farine…J’avoue que cela m’intriguait ! Pour mon premier test, j’ai choisi le pain multigrain, tartiné de beurre de noisette/amande/petits fruits. Ce pain est simplement un délice, il fond dans la bouche et s’approche plus d’un gâteau ou d’un muffin que d’un pain. Vraiment une super découverte, j’adore les pains manna, on dirait du gâteau, mais avec une super valeur nutritive et que de bons ingrédients (blé entier germé,eau filtrée, riz brun bio, orge bio, millet bio, graines de lin bio, seigle bio, fèves de soya bio, avoine bio, son d’avoine bio, semoule de maïs bio) !

Le pain se conserve au congélateur ou au frigo. Le seul bémol est qu’il est un peu difficile de couper de belles tranches, la texture fondante du pain ne permet pas des tranches bien droites…Mais en trempant le couteau sous l’eau froide, cela donne un meilleur résultat. Ce pain est parfait au petit déjeuner ou même en dessert, mais se prête moins pour faire des sandwichs. Enfin bref, un 11/10, vraiment, j’adore. Un autre pain banane-chanvre m’attend dans le congélo et j’ai hâte d’essayer les autres saveurs : carottes-raisins, dattes-cannelle, seigle, tournesol, fruits et noix…Ce pain va maintenant faire partie de mes petits déj’ favoris !

Stevia Nunaturals

27 mai 2011

Grace au Blog The Brocoli Hut, Caroline m’a gentillement envoyé les produits de la compagnie Nunatural lors de son concours où j’ai été pigée! J’étais très contente de recevoir un coli rempli d’un produit que je ne connaissais pas : le Stevia. Le stevia est un agent sucrant ayant 100 à 300 fois le pouvoir édulcorant du sucre sous sa forme d’extrait normalisé (poudre) et 10-15 fois plus élevée sous sa forme de feuilles séchées.

MERCI CAROLINE !

Son attrait réside dans son pouvoir sucrant nettement supérieur à celui du sucre blanc, sa valeur calorique nulle et son impact négligeable sur la glycémie à la suite de sa consommation.

Ce produit peut être intéressant pour les diabétiques ou les gens voulant réduire leurs calories…Mais, comme j’aime le vrai sucre, particulièrement le miel et le sirop d’érable, le stévia est loin d’être un aliment essentiel dans ma cuisine. Bien qu’il soit naturel à l’inverse de la plupart des édulcorants chimiques, je préfère le goût du sucre. Par contre, Caroline m’a également envoyée un superbe liste de recette à faire avec du stevia « spécial cuisson » et j’ai très envie d’essayer leur muffins aux bananes! J’ai aussi bien aimé le stévia liquide à la vanille. Ce produit est très très sucré, mais donne un goût agréable de vanille. Le produit que j’ai le moins aimé, sont les petites doses de stévia nature. Je trouve que cela sucre un peu trop les tisanes ou thés et leur enlève leur goût de fruits ou de fleurs. Je pense m’être habitué à boire mes tisanes sans sucre et je préfère cela. Donc, le liquide à la vanille vaut la peine, pour la formule cuisson, on verra après avoir testé quelques recettes, et pour le stévia en tant que tel…bah, j’aime mieux le sirop d’érable!

Un peu d’histoire…

Les Indiens Guarani d’Amérique du Sud ajoutaient à leurs infusions de plantes des feuilles de stévia pour les adoucir. Au Brésil et au Paraguay, on les utilise depuis des siècles en cuisine. En Amérique latine, la phytothérapie traditionnelle considère le stévia comme hypoglycémiant, hypotenseur, diurétique et cardiotonique.

Au début des années 1970, le Japon a interdit l’usage des édulcorants artificiels (aspartame, saccharine) parce que les autorités craignaient leurs effets négatifs sur la santé humaine. Au même moment, un consortium japonais mettait au point une méthode d’extraction des glucosides du stévia. L’État japonais a alors autorisé l’extrait de stévia comme édulcorant alimentaire. Son usage s’est rapidement répandu en Asie et en Amérique du Sud. Il est désormais présent dans quantité de produits agroalimentaires sur ces continents : de la sauce soya aux boissons gazeuses en passant par la gomme à mâcher, les tortillas et les gâteaux de riz.

Situation au Canada : À quand du stévia dans les boissons gazeuses canadiennes? Pour l’instant, la vente de la plante brute et de ses extraits est permise ici à titre de supplément alimentaire (produit naturel), mais pas comme édulcorant ajouté aux aliments transformés. Santé Canada se dit prêt à réviser cette position si l’industrie alimentaire fait une demande d’approbation pour ajouter l’extrait de stévia aux additifs autorisés. En janvier 2009, le fabricant du Purevia® n’avait pas fait de demande à Santé Canada. Le fabricant du Truvia® n’a pas répondu à notre demande d’information. (Passeport Santé)